酒类股1日强势拉升，截至发稿，顺鑫农业、海南椰岛等涨停，金种子酒、舍得酒业、水井坊、泸州老窖等涨超6%，贵州茅台涨超5%重返1400元上方；五粮液、青岛啤酒涨近5%。
消息面上，10月31日，中国酒业协会联合贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒等6大白酒龙头发表署名文章《中国白酒产业是充分市场化的长周期产业》。文章指出，近段时间以来，在资本市场，白酒板块出现了较大波动，在此，我们真诚感谢社会各界对白酒产业的关心与爱护！如果没有消费者的支持，就没有白酒产业的如今成绩和未来成长。同时，呼吁广大投资者及消费者，可以站在更长时间轴上，以历史的眼光和产业发展长周期思维，理性看待资本市场变化，客观分析产业发展态势，合理调整基本投资策略，共同塑造良好产业生态。
文章表示，白酒产业属于充分市场化的产业。2019年，国家发改委发布的《产业政策指导目录(2019年本)》，取消了对白酒生产的限制。对于白酒产业和企业而言，不再限制也意味着不再依赖，企业成为真正的自主性市场竞争主体；也标志着白酒产业全面步入市场经济阶段，同时，意味着将会构建白酒产业新的生态体系。此外，白酒市场集中度相对较低，目前没有一家在全国市场占据绝对市场份额的垄断性白酒生产企业，白酒产业的区域性生产和消费特征也比较明显，白酒消费越来越呈现出理性消费、品质消费、个性化消费的市场化趋势。近年来，白酒企业之间的竞争更加市场化、专业化以及细分化。随着消费升级的逐渐深化，对白酒企业的品牌、技术、质量要求越来越高，品牌集中度进一步提升，名优白酒企业强者恒强的明显态势，市场呈现出向名优酒、名优品牌和核心产品集中化的趋势。
白酒产业是长周期属性的“时间产业”。白酒产品的酿造工艺决定了白酒产业的长周期属性，也注定了白酒产业重资产、长投入、长回报的产业规律。近二十年数据显示，随着白酒产量在2004年触底回升后，产销两端在2016年达到最高点，相比2004年，白酒产量增幅高达336%。至2021年，白酒产销量相比2016年下降了47.32%。但是，白酒产业的销售收入和利润水平并未随着产销量的变化而波动，销售收入五年间的年复合增长率基本持平，利润的年均复合增长率达20.88%；从2001年至2021年的二十年间，销售收入和利润年复合增长率分别高达14.29%和22.24%。因此，中国白酒产业一直处于稳步发展的增长通道，长周期产业属性非常明显。依照长周期发展理论，站在历史的时间轴上看中国白酒，增长是长期趋势，调整是阶段性形态，过去高速发展，未来依然可期。投资白酒板块，必须符合白酒的产业规律，白酒板块是资本市场中的长线板块。
10月30日，中国酒业协会曾发布《从资本市场看中国白酒“价值论”》一文，称10月份以来，资本市场的白酒板块出现了大幅度下跌行情，形成情绪化、恐慌式非理性调整，资本市场的股价和实体经济之间出现了严重的“价值背离”。尽管当前白酒板块资本市场波动较大，但白酒行业发展稳中向好的根本趋势没有改变，在近期密集发布的白酒上市公司三季报中，几乎都取得了双位数增长。随着四季度白酒消费旺季的到来，名酒效益将进一步增长。
此外，10月28日，茅台集团召开“十四五”发展规划中期评估专题会议，会议认为，尽管当前白酒板块资本市场波动较大，但白酒行业发展稳中向好的根本趋势没有改变，茅台产销势头良好，有信心、有能力确保股份公司未来实现持续稳健增长，全面完成“十四五”目标任务。
对于当前的白酒板块，德邦证券指出，白酒基本面仍然没有大的问题，三季报增速依然稳健，其中不少公司有亮点。分价格带来看，高端茅五泸稳健增长，五粮液和泸州老窖略超预期，随着国家宏观层面稳增长政策的持续发力，高端消费需求有希望逐步改善，预计后续批价不会大幅下滑。次高端第三季度快速恢复，汾酒高速增长延续，舍得酒业增速超预期，水井坊也有不错增速。疫情反复虽然使次高端招商速度略微放缓，但主要酒企优化经销商结构，致力于提升单个经销商收入增长，发展更加可持续，也有利于提升客户满意度。
中金认为，多家龙头酒企三季报业绩超预期，板块发展长期逻辑未变，重点推荐品牌基础好且悲观假设下业绩下修风险小的公司。受恐慌情绪影响，白酒板块下跌，回调主要系市场担忧国内疫情、经济增长前景等外部因素，甚至对白酒行业长期投资逻辑产生分歧。疫情下各地赠礼、家宴、婚宴等场景对白酒的需求受影响较小，龙头业绩彰显白酒行业韧性。品牌、组织力强的龙头，可通过拓展直销及团购、渠道下沉、拓宽品类等，对业绩形成保障；目前主流品牌渠道库存仍在合理水平，行业基本面健康。
华安证券表示，从基本面角度来看，白酒板块并非发生显著变化，一是财报同比改善符合预期(甚至不少龙头酒企利润端超预期)，二是名酒渠道反馈仍旧波动式推进，当前板块调整仍然是外资流出主导下的情绪恐慌。此时应当积极寻找情绪催化下的错杀标的，积极布局明年。短期来看，考虑到疫情散发影响，消费场景有所承压，四季度仍需关注库存去化节奏及动销表现。推荐贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒，建议关注：舍得酒业、迎驾贡酒。
